艺术与文化
Ash-E Reshteh
Ash-E Reshteh是一种营养丰富的汤。 由于它至少包含五种营养成分（面条、豆类、草本植物和绿叶蔬菜）。 在伊朗，它传统上是在伊朗新年以及亲戚朋友聚会的食物。 据信，通过吃面条，我们可以在旅行的路上获得好运。由于它如此美味，因此您可以在一天中的任何时间，一年中的任何时间品尝。 Aash-e上面会撒上油炸薄荷（Nanaa Daagh）、松脆的炸大蒜和洋葱（Sir＆Piaz Daagh）和酸乳清（Kashk）。 ...
藏红花烤肉米饭
藏红花烤肉米饭是伊朗最好吃的波斯美食之一。长条状的牛肉末在火上烤着，旁边是烤番茄，点缀着藏红花米饭，创造出独特的风味。它通常与一小块黄油、生洋葱和大饼一起食用，一般还会搭配Doogh（酸奶饮料）。它们一定能满足您的味蕾。 ...
Khoresh-E Ghormeh Sabzi
Qormeh Sabzi是最著名的波斯炖菜之一，是真正的波斯美食。 它在古代波斯已经存在了数千年。 它由炒香草、芸豆、羊肉块和干青柠调味而成。 然后将菜肴与Chelow（藏红花蒸米饭）一起食用。Qormeh Sabzi别具风味：它酸而且富含草药。 ...
Tah Chin-E Morgh
Tahchin字面翻译为“tah”，意思是“底部”，“chin”意思是“分层”。 Tahchin是一种美味的波斯米饭，通常由米饭、酸奶、藏红花、鸡蛋和小羊羔肉或鸡肉片制成。 一些外国游客将其命名为“米饭烤宽面条”。当你切开Tahchin时，米饭和肉的层次感像烤宽面条。 ...
陶器
用手和转轮制作陶器的工艺被称为陶器艺术。陶器生产的最佳原料是粘土，由于其中存在氧化铁，所以陶器表层主要是红褐色。 在伊朗，陶器被认为是手工艺品的主要分支之一，并在每个历史时期中经历了不同的变化。陶器的确切发明日期尚不清楚。 研究人员将这种艺术追溯到公元前五千年到八千年。俾路支斯坦、库尔德斯坦和吉兰被认为是陶器艺术发展的主要区域。 此外，随着伊朗高原陶器遗址的发现，以及苏萨最古老的陶轮和陶窑的发现，可以得出结论:伊朗人在这一领域比其它国家更先进，甚至他们是发明者。随着阿契美尼德王朝的到来，这个地区的陶器生产发生了深刻的变化。在此期间最受欢迎的陶器是雷神，它是模仿动物的形状制成。 在帕提亚时期陶器是一种独特的伊朗艺术，有人认为这种艺术已通过伊朗传播到中国和其它国家。通过对位于坎加瓦尔的阿纳希塔神庙的发掘，在此期间使用碗和陶器非常常见，这一时期，陶器上釉的颜色主要为红色、灰色、绿色和白色。 在萨珊王朝时期，陶器艺术包括碗、瓮、动物形象和花盆。陶器上装饰有突出的几何和植物图案，有时还有古老的巴列维书法。萨珊时代主题的作用对伊斯兰艺术产生了巨大影响，陶器上的设计包括有翼动物、传说中的鸟类和老鹰。目前萨珊王朝时代的一些陶器被保存在伊朗国家博物馆。塞尔柱时代被认为是中国陶器对伊朗陶器影响的黄金时代。在萨法维时代，阿巴斯·汗邀请中国陶瓷艺术家来到伊朗生产陶瓷。 ...
瓷砖
瓷砖被认为是伊朗建筑中的重要标志和突出的装饰元素之一，也是这片土地的传统工艺品之一，主要用釉面砖进行建筑物的内部装饰。随后，逐渐变得适用于建筑物的外观。 此外，“喀什”这个词，即波斯语“瓦片”的意思，来自于卡尚市，这是伊朗中部最重要的陶器和瓷砖生产中心。 这种艺术可以追溯到古代和公元前两千年，从恰高·占比尔、苏萨阿帕达纳宫和其它伊朗古代遗址的考古发掘中找到了令人惊讶的阿契美尼亚珐琅和彩绘砖样品。 目前，制作瓷砖的工艺与阿契美尼德王朝时代相同，并且具有较厚的珐琅质。 然而，随着伊斯兰教的到来，这种工艺逐渐被建筑艺术领域所接受，并成为最重要的装饰和覆盖元素之一，用于稳定各种建筑物，特别是宗教建筑，最后在萨法维和帖木儿时代迅速发展。 今天，科学家和数学家认为伊斯兰瓷砖艺术与数学和音乐密切相关。 作为这一时期最美丽和最古老的瓷砖，我们可以参考伊斯法罕的绿松石瓷砖和塞尔柱尖塔的古代铭文。 总的来说瓷砖装饰的主要技术指标包括：光泽、釉下彩绘、过釉彩绘、马赛克彩陶、莫克丽或Bannai瓷砖以及Cuerda seca，其中一些仅用于建筑物内部和外部。此外，关注平铺的工匠认为，Cuerda seca瓷砖是伊斯兰瓷砖艺术时代遗留下来的最著名的艺术门类之一。 瓷砖中使用的颜色代表了特定的历史时期，因为它们只是铅和锡的混合物，几个世纪以来一直具有很大的稳定性，并且仍然保持着自己的美感。 伊朗瓷砖艺术最重要的杰作有:苏萨阿帕达纳宫、伊斯法罕星期五清真寺、伊斯法罕谢赫·劳夫清真寺、纳坦兹Sheikh Abdolsamad清真寺、马什哈德伊玛目礼萨圣殿、德黑兰Sepahsalar清真寺和学校、克尔曼沙赫懋凡欧莫克清真寺、赞詹苏丹尼耶圆顶和大不里士蓝色清真寺。 ...
镶嵌（珍奇的东方艺术）
镶嵌，也被称为Khatam或Khatam Art，是东方艺术种类之一，被认为是一种费时费力的细节工艺，其制作需要很多耐心。由于镶嵌物的原材料主要是木材和胶水，这些材料随着时间的流逝会受到影响，因此没有足够的信息可供参考。但有些镶嵌者认为这种艺术或工艺是先知亚伯拉罕的奇迹。迄今为止经历了相当大的变化，并且古代和当代的作品没有太大差别。所谓镶嵌，指的是用马赛克风格的不同数量的正面多边形图案装饰物体的表面，这些三角形由木材、兽骨和金属制成。并且，这些碎片越细腻和精细，结果就越令人满意。在嵌体图案中，制作最小的几何图形需要至少三个三角形，制作最大的几何图形可能需要多达四百个左右的三角形。 这种精致的艺术由两个层次组成：制作镶嵌图案，然后将这些图案镶嵌在物体表面上。该表面由其它材料组成，用木头、骨头或金属制作三角形，用粘合剂包裹和粘贴这些精确切割的三角形在薄木板上，然后通过上油和抛光等流程。 在昂贵的镶嵌物中，使用金银，并且使用象牙代替骨头。 在花卉图案和边缘方面，嵌体种类繁多，其中一些以最高质量著称的嵌体被称为“Parreh-Varu Inlays”和“Wired Inlays”。 最近，书面嵌体被制作成嵌体片形成包括诸如上帝尊名之类的词的图案。 。 此外，一些当代艺术家和工匠最近开始制作名为“Khatam-Mo'arraq”的新工艺品，这些工艺品被称作Khatam艺术和Mo'arraq艺术。木制精美切片来自不同树木和不同颜色的碎片。 伊朗最重要的镶嵌工艺或哈塔姆艺术中心是伊斯法罕、设拉子和德黑兰。然而，德黑兰的大多数镶嵌物源头还是来自伊斯法罕或设拉子。 作为这些工匠最著名的镶嵌作品，我们可以参考一个边长7米的镶嵌房间以及德黑兰大理石宫的房间和德黑兰全国协商大会的哈塔姆大厅的所有物品。 此外，还有：位于伊斯法罕艺术市场的Chaharbagh学校的大门、伊斯法罕詹姆斯清真寺的卧室门、Imamzadeh ShahReza的Khatam门（位于伊斯法罕ShahReza市，历史可以追溯到Safavid Shah Tahmaseb统治时期）、伊斯法罕Lonban清真寺的木制讲坛、Shiraz Atiq清真寺的镶嵌讲坛、设拉子Atiq清真寺主要门廊和天花板和阿尔达比勒的Sheikh Safi al-Din圣墓。 总体而言，伊朗的镶嵌或哈塔姆艺术可以追溯到塞尔柱时期，起源于伊斯法罕市，但其发展的高峰期发生在萨法维时期。 在第二巴列维时代，由著名工匠在镶嵌中采用花卉图案或鸟类和动物图案，而不是规则的几何形状。由于这是一项非常艰苦的工作，因此这种艺术作品非常珍贵。 在当代，特别是设拉子，被认为是世界上最重要的镶嵌艺术中心，虽然这种艺术在其它国家也能见到，但它们的镶嵌艺术不是于伊朗镶嵌艺术的古老和优雅。 ...
珐琅
珐琅是指用不透明或透明的彩色材料装饰金属（如金、银和铜）的艺术品。实际上，它可以被认为是一种实验艺术，它由一系列复杂的相互作用组成，最终的产品是装饰物，一旦加热，就会被金属氧化物和盐组合带来。 这就是为什么这被称为火、土和炉的艺术。 珐琅基本上是用铜制成的，但也可以用金和银制品完成。 金是珐琅熔化时唯一不会氧化的金属; 因此，它具有始终在珐琅上实现详细和精确图案的能力，而在铜和银珐琅上，结果不同。 珐琅中使用的颜色分为三类：草本色素、矿物色素和金属色。 要确定珐琅在伊朗流行的日期并不容易，但有些人认为其历史可以追溯到大约5000年。 目前没有珐琅属于萨法维之前的时代或来自萨法维时期的证据。 在恺加王朝时代，珐琅很少见。珐琅物主要包括水烟的部件，如顶部、水壶和漏斗。 在伊朗，目前制作珐琅物的主要中心是伊斯法罕市，一些著名的工匠通过制作彩绘风格的珐琅而活跃于这一领域。 ...