این ماده با ارزش بهنگام فصل گرما از کلاهک بلوط تهیه می شود بدین صورت که بلوط ها راجمع آوری وتمیز شسته سپس داخل آب جوش گذاشته شهدی از آن بیرون میاید که سفیر رنگ است سپس آن شهد راروی شعله حرارت میدهند تا ماده ای غلیظ رنگ بصورت قهوه ای تیره بدست میاید که پس از سرد شدن ببا روغن دان(حیوانی)قابل مصرف است.این ماده بسیار لذیذ ومقوق دستگاه گوارش است ومعمولا برای درمان زخم معده بکار می رود.