La ceremonia de Kuzeh Shekani (ruptura de tinaja) en Khorasan del Sur es una de las costumbres y tradiciones casi olvidadas del último miércoles del año, llamado en persa Chaharshanbe Suri, en esta provincia, que ha sido popular en esta región junto con costumbres como saltar sobre el fuego, Tooshu y el festival de los granjeros. Kuzeh Shekani es una tradición antigua en esta región de Irán.
El significado simbólico de la ceremonia de romper tinaja al comienzo del nuevo año es algo similar al propio Nowruz; Porque es el presagio de reemplazar lo viejo por lo nuevo y lo bueno por lo malo.
Antiguamente, en muchas ciudades del Khorasan del Sur, era costumbre que el último miércoles del año se rompieran tinajas viejas, rotas, tinajas en las que el agua ya no quedaba fría y aquellas en las que habían crecido algas en su interior. Algunas familias ponían carbón dentro de estas tinajas como símbolo de mala suerte, monedas para aumentar el sustento y sal como señal de mal de ojo y antes de romper la tinaja, hacían girar la tinaja alrededor de las cabezas de todos los miembros de la familia. Después de eso, se le daba la tinaja a la mujer de la casa y ella subía a lo alto del techo o arriba del frente de la casa y de allí tiraba la tinaja para abajo para romperla.
Algunos también ponían los cultivos dominantes de esa época, como cebada, trigo o mijo, en la tinaja para proporcionar alimento a las aves después de romperla.
La ceremonia se llevaba a cabo de tal manera que el miércoles por la noche, la gente llevaba un poco de leña al techo y echaba un poco de agua en la tinaja. Luego vaciaban parte del agua de la tinaja en las cuatro esquinas del techo y luego la arrojaban desde lo alto de la casa y la rompían. Y al mismo tiempo que rompían la tinaja, también recitaban poemas cuyas traducciones es así:
El dolor y la desgracia de mi vida va en la tinaja, el dolor y la desgracia de la tinaja, va a la calle.
o el siguiente:
fuera la tristeza, llegue la alegría, fuera las dificultades, llegue la prosperidad.
Esta acción se basó en la creencia de la gente de Khorasan del Sur de que al romper, la mala suerte y la calamidad que se vertió en la tinaja, se eliminará y les traerá felicidad y prosperidad. Otra razón de esto fue el uso diario de tinajas sin esmaltar para beber agua y almacenar alimentos. Ellos creían que usar una tinaja sin esmaltar durante más de un año es antihigiénico y causa enfermedades.
Algunos creen que la ruptura de tinajas fue una de las razones de la prosperidad del arte de la cerámica en esta región. Debido a que la gente usaba mucha cerámica en su vida diaria, al romper las tinajas viejas, tenían que comprar otras nuevas para usarlas como contenedores de comida y agua. Al final de la ceremonia de rompimiento de tinajas, la gente del Khorasan del Sur riega sus nuevas y limpias tinajas del Qanat y felizmente las llevan a casa y las ponen en la mesa de Haft-Sin.
Se dice que la tradición de romper tinajas se remonta a la era Qajar y en esa época le añadieron un significado romántico a esta costumbre. En base a eso, las familias que tenían una niña cerca ce casarse ataban un pañuelo a la tinaja y se lo daban a la niña para que lo tirara desde la puerta de entrada a la calle. Si un joven estuviera enamorado de la chica de esa casa, tomaría este pañuelo del callejón y vendría a proponerle matrimonio a la chica con él. Por supuesto, el objetivo principal de esta costumbre era acostumbrar a la gente a no usar a las tinajas infectadas de bacterias. Pero con el tiempo, con esta especia de amor, la tradición de romper tinajas se volvió más atractiva para la gente de esa época.
Al cabo de unos días, el pretendiente vendría con su familia con un pañuelo, una caja de dulce y una tinaja nueva en la mano para proponerle matrimonio a la muchacha por la que se había roto la tinaja.
La ceremonia de Kuzeh Shekani es un ritual que se lleva a cabo con celebración y entusiasmo. Este ritual fue registrado en la Lista del Patrimonio Inmaterial de Irán con el número 817 el 4 de Bahman de 1391 (febrero de 2013). Esta ceremonia se realiza todos los años el último miércoles del año localmente en la ciudad de Qaenat y simbólicamente en el Jardín Mundial de Akbariyeh en Birjand. Es interesante que la gente de Birjand, para quienes el mes de Esfand (marzo) tiene un lugar especial, además de romper tinajas en este mes, realizan otros rituales como la siembra de Sarsuzi, Samanu-Pazan, la costumbre de Shah-Molaei, Hana-Bandan, elaboración de pan, Rig-o-Kuzeh, hacer dulces, pagar la deuda y Fateheh-Khani junto con el Khane-Takani y preparar frutos secos para la noche de Nowruz.