Nowruz (traducido literalmente como Nuevo Día) es una de las celebraciones más antiguas de la antigua Persia, que se celebra en el primer día de la primavera, el comienzo del calendario iraní (21 de marzo) en diversas áreas con costumbres particulares de cada región en trece días consecutivos. La celebración del Nowruz y entrar a año nuevo conjuntamente entre los países que la celebran incluida Irán, Azerbaiyán, India, Pakistán, Kirguistán y Turquía, se ha registrado en la Lista del Patrimonio Cultural de la UNESCO en 2009 (1388 SH). el primer festival universal de Nowruz se celebró en 2010 (27 de marzo), en Teherán y la ciudad fue designada como la "Secretaría de Nowruz". Consideran a Nowruz como uno de los feriados oficiales en algunos países y en Irán los primeros cuatro días se consideran feriados oficiales, pero continúa hasta el día 13 (2 de abril) en algunas organizaciones. Las celebraciones y rituales de Nowruz en Irán y otros países van acompañadas de numerosos programas. En todo Irán, ciertos rituales para Nowruz se llevan a cabo de acuerdo con la cultura y las costumbres de la región: la limpieza de casa, plantar semillas de trigo o judía mungo (sabzeh), comprar ropa nueva, cocinar alimentos locales y hornear dulces. También en el último miércoles del año (martes por la noche), se llevan a cabo las ceremonias de Chaharshanbe Surí y fuegos artificiales. y en el último jueves del año las personan van a cementerio a las tumbas de los muertos y esto es también forma parte de los rituales de Nowruz. La preparación de la mesa Haft-Sin, el símbolo más grande de Nowruz, es una de las costumbres más importantes en varias partes de Irán y un ritual común entre todas las tribus que celebran Nowruz. la mesa de Nowruz contiene siete objetos o frutos cuyos nombres comienzan con una letra en el alfabeto persa que equivale a "S" en inglés: zumaque, Ajo, Samanū (es una pasta dulce preparada a base de trigo germinado), sabzeh (las semillas de trigo o de lentejas germinadas), Senjed (la fruta seca del árbol oleaster), Monedas, Vinagre. los cuales representan el renacimiento, la salud, la alegría, la prosperidad, el amor, la felicidad, la paciencia, la vida, la belleza y bendiciones. También colocan sobre la mesa el sagrado Corán, espejo (signo de sinceridad), una pecera con peces de colores (garantía de buena suerte), una manzana (signo de salud), una vela (signo de luz y brillo), Jacinto, y huevos decorados y pintados para belleza de mesa, junto con nueces, dulces y comidas tradicionales, el libro de poesía de Hafez, Shahnameh, etc.
Todos los miembros de la familia en el momento del Año Nuevo, de acuerdo con el calendario oficial, se reúnen alrededor de la mesa de Haft-Sin y leen el Corán y oración del año nuevo y rezan a Dios por un buen Año Nuevo. Después de la víspera de Año Nuevo, se desean el uno al otro, un feliz y bendecido Año Nuevo, y en vacaciones de Nowruz van a visitar sus parientes y llevan a cabo rituales tradicionales y locales. El plato principal de la mayoría de las familias iraníes en el día de Nowruz es Sabzi polo (es un plato iraní de arroz y verduras picadas) con pescado frito. cada región cocina sus propios platos tradicionales y locales en la víspera de Año Nuevo, según la tradición y la creencia. Finalmente, el último día de las vacaciones de Nowruz, en el 2 de abril (13 de mes Farvardin), en el día de la ceremonia de Sizdah Bedar, las familias van al campo para preparar una comida al aire libre y para realizar otros rituales de este día.