La herrería de cobre es una de las artesanías más antiguas de Irán, su antigüedad en Irán se remonta al menos a hace cinco mil años, y es casi seguro que el primer metal descubierto por la mano humana fue el Cobre, y los primeros metalúrgicos también fueron los iraníes. El descubrimiento de dos hornos de fundición de metales en el yacimiento de "Espidezh" de 3.000 años de antigüedad en Sistán y Baluchistán demostró que la gente de Espidezh había dominado el arte de herrería de cobre y metalurgia antes de la historia. 

Fabricación de todo tipo de utensilios y herramientas prácticos y consumibles, incluyendo tipos de bandejas, olla, caldera, tapas de ollas de distintos tamaños, bandejas, cuencos, platos y vasos, aguamanil y palangana de cobre, etc, martillando lingotes o láminas de cobre se llama Davatgari. De hecho, el cobre martillado es el arte de fabricar productos de cobre martillado. Después de Islam y hasta la era moderna, la herrería de cobre en ciudades como Kermán, Isfahán, Kashán y probablemente muchas otras ciudades de Irán ha gozado de prosperidad de tal manera que en la mayoría de estas ciudades, uno de los mercados llamado mercado de herrería de cobre es dedicado a los propietarios de este arte-industria.

Después de preparar el lingote o lámina de cobre (con el espesor requerido que a veces alcanza los 0/9 mm), los fabricantes de productos de cobre lo enrollan y lo cortan a una medida determinada, después coloca la punta de Pregar en el centro del círculo para determinar el fondo de arena (contenedor) y dibujan un pequeño círculo, después martillando y dando golpes consecutivos, hacen la pared del contenedor y con golpes continuos, crean las formas deseadas del contenedor. Este proceso continúa hasta que se le da forma y se alisa la superficie del contenedor. Y después de esto se realizan los pasos de pirotécnico y revestimiento. Las principales herramientas y materias primas que necesitan los cobreros incluyen láminas de cobre de diversos espesores, martillos, tenazas, yunques de diferentes formas, polvo de soldadura, tijera de estaño, estaño puro para revestimiento y un horno abierto. A menudo, el revestimiento es un trabajo que necesita un artesano experto, pero en la mayoría de las ciudades y pueblos pequeños este trabajo lo realizan los mismos cobreros. Hoy en día, la preparación de platos de cobre se realiza principalmente con la ayuda de los aparatos eléctricos, lo que se debe al aumento de la demanda del mercado y a la bajada del precio del producto terminado. Sin embargo, el gusto artístico del maestro artesano sigue desempeñando el papel principal en la belleza y perfección de los platos. Entre los principales centros de este arte se encuentran las ciudades de Kermán, Kashan, Isfahán, Zanjan y Shiraz.