La industria de la fabricación de azulejos y baldosas, que se utiliza principalmente en la decoración de la arquitectura de Irán y especialmente en los edificios religiosos, tiene una larga historia como la alfarería. Según los trabajos descubiertos, la historia de los azulejos de siete colores está relacionada con el período aqueménida. Pero hasta la época selyúcida, el uso de este tipo de azulejos no era común. El término de azulejo de siete colores fue utilizado por primera vez por el historiador de la corte del gobierno Ilkanato, que se refiere a la técnica de pintar con esmalte sobre el vidriado, y hoy este término también se refiere a la misma técnica.

El uso del número siete también se debe a la limitación de colores, no a su número, porque lo importante en este estilo de trabajo es el color correcto y la combinación correcta de colores. Hoy en día, las dimensiones del azulejo de siete colores suelen ser de 15 x 15 cm y tiene 7 colores comunes: cerúleo, turquesa, rojo, amarillo, leonado, blanco y negro. De esta manera, los colores están separados y no penetran en los bordes de los demás, porque están separados entre sí con líneas de color de manganeso. El azulejo de siete colores ha alcanzado su punto máximo y evolución en Shiraz.

Una de las diferencias entre los azulejos de Shiraz y otros azulejos de siete colores es la calidad y composición especial del esmalte. Y otra diferencia es el gran uso del papel conocido como "Gol va Morgh". Los colores brillantes y alegres como el pistacho, el rosa, el amarillo y el blanco se utilizan principalmente en los azulejos de Shiraz, entre los cuales el color rosa es más impresionante. Uno de los mejores ejemplos de este estilo artístico es la Mezquita Nasir al-Molk, que los trabajadores de los azulejos de Shiraz la llaman Mezquita Rosa.

Entre otros edificios decorados con azulejos de siete colores, podemos mencionar la Mezquita Vakil, la Mansión Narenjestan y el Jardín Afifabad en Shiraz.

Se necesitan doce pasos para fabricar azulejos de siete colores 1. elegir el suelo adecuado 2. “Chagh Kardan”, donde se amasa y prepara la arcilla 3. hacer los adobes y secar parcialmente las tejas 4. prensar adobe 5. “Barshouyi” o cortar los residuos con agua 6. primera ronda de cocción (cocción de adobe) 7. aplicación de esmalte blanco 8. segunda ronda de cocción (cocción de esmalte blanco) 9. boceto del diseño en papel 10. aplicación del diseño en azulejos 11. pintura y coloración con esmalte 12. cocción final.