Una de las tres provincias del antiguo Khorasan se llama Khorasan del Norte. Esta provincia se encuentra en el noreste de Irán y es una de las regiones menos conocidas en términos de turismo. Diferentes tribus de Fars, Tat, Kurdos de Kermanj, Turkos y Turkmenos conviven en esta área.
Historia
El descubrimiento de artefactos antiguos en el Khorasan del Norte muestra la gran antigüedad de esta provincia en términos de la vida y residencia humana. El sitio antiguo de Pahlavan y la colina de Jajarm tienen casi 12 mil años de antigüedad, y edificios como el edificio de piedra de Aspakhu ha sido construido en esta área desde la era anterior de Islam, que se considera la estructura más antigua de esta parte de la historia.
Geografía
Khorasan del Norte limita con Turkmenistán al norte, la provincia de Khorasan Razavi al este y al sur, Semnan al suroeste y la provincia de Golestan al oeste.
Su superficie es de 28.434 kilómetros cuadrados y ocupa el puesto 15 en cuanto a tamaño en comparación con otras provincias del país. La población de esta provincia ha sido 959 mil 70 personas según el censo realizado en 1395 SH.
Khorasan del Norte se divide en dos áreas montañosas y zonas bajas y planas. Esta provincia cuenta con innumerables viñedos y ocupa el sexto lugar en cuanto a producción de uvas.
Clima
Las diferentes partes de esta provincia de Irán se clasifican en dos categorías de montañas altas y zonas bajas y planas en términos de clima, y el punto más alto de Khorasan del Norte en las montañas de Aladagh es la cima de Shah Jahan, que tiene 3051 metros de altura. La zona más baja de esta provincia se encuentra en el pueblo de Taze Yab en la desembocadura del río Atrak, que se encuentra a una altura de 4.000 metros sobre el nivel del mar.
La altura media de Khorasan del Norte es de 1326 metros sobre el nivel del mar. La mayoría de las regiones de Khorasan del Norte tienen un clima montañoso y seco y la mejor época para viajar a esta provincia de nuestro país es la primavera y principios de otoño.
Ciudades de la provincia de Khorasan del Norte
La ciudad de Bojnurd es el centro de esta provincia y Shirvan, Jajarm, Faruj y Esfarayen forman algunas otras ciudades de Khorasan del Norte.
Bojnurd
Bojnurd, que la gente local le llaman Bozhnord, es el centro de Khorasan del Norte y en los libros antiguos su nombre es "Bijangard", que significa "hecho por Bijan". Inviernos fríos y veranos casi calurosos son las características climáticas de esta ciudad.
Algunas de las atracciones turísticas de esta ciudad incluyen Band-e Khaki (presa de materiales sueltos) en Abdul Abad, Khanehy-e Bank-e Melli, Hosseiniyeh de Jajarmiha, Kushk Bagh de Ali Abad, Casa de Mofakham, Paseo de Besh Ghardash, Paseo de Baba Aman y Ayineh Khaneh de la Casa de Mofakham.
Jajarm
Debido a su ubicación en el borde del desierto central y su proximidad a la montaña "Bahar", esta ciudad tiene una vegetación y un clima diverso. Jajarm es la única ciudad en la provincia de Khorasan del Norte que está conectada al ferrocarril nacional de Irán y esta característica ha aumentado la importancia económica de esta ciudad.
El castillo de Jalaleddin y la Mezquita Jame de Jajarm pueden mencionarse como los principales monumentos históricos de Jajarm. El refugio de vida silvestre deMiandasht en el vecindario de Jajarm es uno de los pocos hábitats de guepardos asiáticos que solo están en Irán.
Faruj
Esta ciudad, conocida como la "Ciudad de las nueces" en Irán, es la puerta de entrada de Khorasan del Norte y tiene un clima montañoso. Entre las atracciones turísticas de Faruj, podemos mencionar colinas antiguas y sitios como Tappeh Tawil, Tappeh Khalgh Abad y Tappeh Yam.
La cascada de Esfejir en el noroeste de Faruj, el pueblo de Khosrovieh, el castillo histórico de Ali Abad y Shahjahan son otros lugares de interés de esta ciudad.
Esfarayen
La mayoría de los residentes de esta ciudad son hablantes de kurdo, y otros grupos étnicos como Tats, turcos y bereberes viven junto a ellos. El clima templado de esta ciudad, así como la presencia de extensos pastos y bosques, han creado diversos hábitats para la vida silvestre, incluidos el Parque Nacional Sarigol y el Parque Nacional Salouk.
Residencias
Khorasan del Norte tiene pocos hoteles y los viajeros prefieren alojarse en alojamientos de ecoturismo o alquilar casas locales cuando viajan a ciudades como Bojnurd. Claro, la ciudad de Bojnurd tiene hoteles de Dariush y Negin, y la ciudad de Shirvan también tiene hoteles de Jahangard y Reza.
Viajar a Khorasan del Norte y hospedarse en residencias y alojamientos de ecoturismo de esta provincia trae una buena experiencia. Entre sus alojamientos ecoturísticos, podemos mencionar el alojamiento ecoturístico de Amudordy en Bojnurd, Vesal Royan en Esfarayen, Gedarsen en Raz y Jargalan, Behjati en Shirvan, Cheshmeh Bid en Mane y Samalghan, y finalmente el alojamiento ecoturístico Topragh en Raz y Jargalan.
Platos locales
La presencia de diferentes razas en esta región ha provocado una variedad de alimentos en esta provincia. Los platos locales y tradicionales de la provincia de Khorasan del Norte se preparan en base a costumbres especiales con la ayuda de vegetales aromáticos de cada temporada.
Ash-e Yarmeh es un Aush local que se cocina en la ciudad de Bojnurd con una verdura de montaña llamada Neem. Los ingredientes de Ash-e Yarmeh son trigo bulgur o cebada, garbanzos, Doogh, cebolla y menta seca. Otro plato famoso de Bojnurd es Shole Mash, que se prepara con frijol mungo, arroz, carne picada, cebolla picante, algo de comino y especias.
El pan local Ghotab, Qoruto, Ash-e Ghalieh, Ziretu o Kachi Bojnurdi, Eshkeneh, Dani y Deime Dani, Ash-e Jushwareh y Ghabeli Polo son otros platos locales de esta región.
Artesanías
El Kolah Korki (sombrero esponjoso) es la artesanía más famosa de la gente del Khorasan del Norte, que es tejido por la gente de Jajarm. Namdmali, la producción de alfombras de doble cara, en la que se especializan los turkmenos de la provincia, y el mantel kurdo, que es un producto de los nómadas kurdos del Khorasan del Norte, son otras artesanías de la provincia.
Marquetería que es más popular en el pueblo de Rueen en Esfarayen, se puede ver en muchas ciudades de la provincia junto con el bordado tradicional, el bordado sobre piel (cueros de animales), el Malileh Doozi (un tipo tradicional de bordado) y borlas, el Yaragh Doozi y el bordado de seda.
Suvenir
Los dulces son los suvenires más famosos de Khorasan del Norte y Bojnurd ha ganado el primer puesto de estos suvenires. Las variedades de uvas es otra opción importante que los viajeros suelen comprar en esta región. No debemos olvidarnos de Qareh Qurut, Kashk y el Skekar Panir, que tienen un sabor único y delicioso.
Costumbres
La diversidad racial y étnica ha aumentado la difusión de las costumbres y tradiciones de Khorasan del Norte.
En esta provincia, en varias ceremonias, se interpreta música turkmena inspirada en famosos poetas turkmenos. La música de esta región de Irán generalmente se compone de kurdo y turco, y los instrumentos como Kamanché, Sorna, Dutar, Dohol y Ney se encuentran entre los instrumentos más conocidos de esta región.
Durante Nowruz, los turkmenos de la provincia organizan varias competiciones, entre las que se pueden mencionar las carreras de caballos, la lucha de Ba Chukhe y la ceremonia de Khorus Jangi (pelea de gallos).
Todos los años en los días de Eid al-Fitr, los días 13 y 14 de Farvardin, se realiza el deporte Chukhe, que es uno de los rituales y deportes tradicionales y locales de la gente de esta provincia.