صناعة الفخار هي فن صنع الأواني الطينية یدویاً أو عن طریق عجلة الفخار. التربه الطينيه  هي أفضل التربة لإنتاج الأواني الطینية؛ لون هذا الطین یبدو عادة البني المحمر و هذا بسبب وجود أکسید الحدید فیه. فن صنع الأواني الطینية یدویاً أو عن طریق عجلة الفخار یسمّی صناعة الفخار. التربه الطينيه  هي أفضل التربة لإنتاج الأواني الطینية؛ لون هذا الطین یبدو عادة البني المحمر و هذا بسبب وجود أکسید الحدید فیه.
صناعة الفخار في إیران تعتبر کإحدی من الفروع الرئیسية من الحرف الیدوية  و قد شهدت تغییرات مختلفة في کل فترة تأريخية. فالتأریخ الدقیق لصنع الأواني الطینية غیرواضح. یری الباحثین أن تأریخ ظهور هذا الفن ینتمي إلی الألفية الخامسة إلی الثامنة قبل المیلاد؛ تعتبر مدن بلوشستان (أو بلوچستان) و کردستان و کیلان في إیران من مناطق ظهور هذا الفن الرئیسية.
علاوة علی هذا، نظراً إلی إکتشاف أنواع الفخار المنقوش في الهضبة الإیرانية و کذلک إکتشاف أقدم عجلة الفخار و الفرن لصناعة الفخار في شوش، یمکن أن یستنتج أنّ الإیرانیین، بالنسبة إلی سائر الأمم، کانوا أکثر تقدّما في مجال هذا الفن و حتّی هناک نظرية تدلّ علی أن الإیرانیین هم یخترعون هذا الفن. مع ظهور الإمبراطورية الإخمينية (بالفارسية هخامنشیان) صناعة الفخار في هذه المنطقة شاهدت تغییرات عميقة. من الأواني الشعبية في هذه الفترة هو  ریتون. أواني ریتون کانت أواني قد تمّت صنعها في شکل الحیوانات. في فترة الإمپراطورية البارثية (بالفارسية أشکانیان) تمّ إتساع فن صناعة الفخار کالفن الخاص الإیراني؛ یری البعض أنّه قد تمّ نقل هذا الفن إلی صین و سائر الأمم عن طریق إیران. في الحفریات التي قد تمّ إنجازها في معبد أناهیتا بمدینة کنکاور یمکن أن یستنتج أنّ إستخدام الآنیات و الأباریق الفخارية في هذه الفترات قد کان عادياٌ. فالأواني الفخارية في هذا العهد قد تمّت زخرقتها مع طلاءات زُجاجيّة حمراء و رمادية و خضراء و بیضاء.
فن صناعة الفخار في العهد الساساني یشتمل علی الآنيات و الأباریق و تماثیل من الحیوانات و آنية الزهر. کان قد یتمّ زخرفة هذه الأواني مع النقوش البارزة الهندسية و النباتية و أحیاناً مع خط البهلوي القديم. الرسوم المتکرّرة الخاصّة بالعهد الساساني لها دور کبیر علی الفن الإسلامي. التصامیم الخاصّة بالعهد الساساني تشتمل علی الحیوانات المجنحة و الطیور الأسطورية و النسر. فالیوم یتمّ حفظ بعض الفخاریات الخاصّة بالعهد الساساني في متحف الإیران القديم. یمکن القول أنّ العهد السلجوقي هو العصر الذهبي بشأن تأثیر فن صناعة الفخار الصیني علی صناعة الفخار الإیراني. کذلک في العهد الصفوي، شاه عباس قام بدعوة الخزافين الصینيين إلی إیران لإنتاج الأواني الصینية. من المناطق الهامّة في مجال صناعة الفخار في إیران هي منطقة کلبورکان في سیستان و بلوشستان التي مایزال یقام سکانها  بصناعة الفخار بطریقة کانت قبل 3000 سنة . من المناطق الهامة الأخری یمکن الإشارة إلی لالجين في همذان و قرية شهرضا.