محافظة خراسان الجنوبية

 محافظة خراسان الجنوبية

محافظة خراسان الجنوبية هي إحدى المحافظات  الحدودية في بلادنا التي حظيت باهتمام أقل من حيث السياحة. محافظة  كبيرة ذات شعب طيب و مضياف و معالم سياحية منتشرة في جميع أنحاء المحافظة.

التاریخ

حتى عام 2003، لم تكن هناك محافظة  تسمى خراسان الجنوبية، و شكلت المحافظة  الثلاث ، خراسان الجنوبية و خراسان الرضوية و خراسان الشمالية معًا مقاطعة خراسان و لكن في عام 2003، تم تقسيم مقاطعة خراسان الكبرى إلى ثلاث محافظات، و تم تشكيل خراسان الجنوبية و مركزها بيرجند. و بعد ذلك العام طرأت تغييرات على مدن  المحافظة حتى الآن تعتبر محافظة خراسان الجنوبية ثالث أكبر محافظة في البلاد من حيث المساحة.

جغرافیة

تحد محافظة خراسان الجنوبية محافظة خراسان الرضوية من الشمال و تصل إلى أصفهان و يزد من الغرب و تقع محافظات  سيستان و بلوچستان و كرمان أيضًا في جنوب خراسان الجنوبية و يعد شرق المحافظة أيضًا جزءًا من الحدود المشتركة بين إيران و أفغانستان. في بداية تشكيل محافظة خراسان الجنوبية، كانت هذه المحافظة تضم أربع مدن فقط و لكن الآن، مع تنفيذ التغييرات الجديدة، وصل عدد المدن  في المحافظة إلى إحدى عشرة مدینة  ، بیرجند، و قاینات، و طبس، و فردوس، و نهبندان،و  سرایان، و سربیشه، و درمیان، و بشرویه، و خوسف و  زیرکوه هي مدن محافظة خراسان الجنوبیة.

الطقس

مناخ محافظة خراسان الجنوبية جاف و  صحراوي و لكن وفقًا للتغيرات في الارتفاع، يمكن تقسيم الطقس في أجزاء مختلفة من المحافظة إلى ظروف جافة و حارّة و أخرى جافة و معتدلة. هطول الأمطار في محافظة خراسان الجنوبية منخفض و تواجه هذه المحافظة أيضًا مشكلة نقص المياه مثل بعض المحافظات الصحراوية الأخرى. الصيف في هذه المحافظة حار نسبيًا، و لكن الخريف هو الوقت المثالي للسفر إلى خراسان الجنوبية. سيستفيد السياح الذين يسافرون إلى هذه المقاطعة في موسم الخريف من الطقس الجيد و ستتاح  لهم الفرصة لرؤية حصاد الزعفران عن قرب. يعد موسم الربيع أيضًا فرصة جيدة للسفر إلى هذه المحافظة.

مدن محافظة خراسان الجنوبية

تتمتع محافظة خراسان الجنوبية بمزيج من المعالم التاريخية و  الطبيعية؛ من القرى التاريخية و الوديان الجميلة إلى المساجد و الحدائق القديمة.

بیرجند

مدينة بيرجند هي عاصمة محافظة  خراسان الجنوبية و لها العديد من المعالم السياحية. تعتبر بند درة من الأماكن الترفيهية الرئيسية لأهل هذه المدينة؛ تم بناء هذا السد عام 1294 قمري و هو مسجل في قائمة الأعمال الوطنية.

يوجد في بيرجند العديد من الحدائق التاريخية، من بينها حديقة أكبرية، و حديقة أمير آباد،و  حديقة شوكت أباد و حديقة و قصر رحيم آباد. تعتبر حديقة منظریة من المعالم السياحية الأخرى في مدينة بيرجند. يعد قصر أو قلعة کلاه فرنگی  في وسط مدينة بيرجند أحد المعالم السياحية الأخرى في هذه المدينة. هذا القصر هو الآن مقر حاكم بيرجند. عمر هذا القصر أكثر من مائة عام. ولكن إذا كنت تريد العودة بالزمن إلى القدیم، فيمكنك زيارة قلعة فورگ. و تقع هذه القلعة، و هي من بقايا العصر الإسماعيلي، بالقرب من دُرمیان  و  في شرق مدينة بيرجند.

طبس

و كانت مدينة طبس تابعة لمحافظة يزد حتى عام 2013، و في ذلك العام تم ضمها إلى محافظة خراسان الجنوبية. مدينة صحراوية تضم العديد من المعالم السياحية و تعتبر من أفضل الوجهات السياحية في محافظة خراسان الجنوبية. تتمتع حديقة گلشن طبس بأجواء تجعل السائح ينسى تمامًا أجواء المدينة الصحراوية عند دخوله إليها. يوجد قصر جميل في هذه الحديقة، و الذي خلق جوًا جذابًا مع النباتات و برك الحديقة. يعتبر نبع مرتضى علي من المعالم السياحية الجميلة الأخرى في مدينة طبس و يغلي الماء الساخن على أحد جانبي هذا النبع الذي يقع على بعد 30 كيلومتراً من مدينة طبس و بالقرب من قرية خرو، و يتدفق الماء البارد على الجانب الآخر. كال جني هي منطقة جذب طبيعية أخرى لمدينة طبس ، و التي تبعد حوالي 30 كم عن هذه المدينة. وادي متعرج هو نتيجة لسنوات عديدة من التآكل. و  في بعض أجزاء الطريق، تتدفق أيضًا المياه، مما يخلق جوًا متناقضًا مع مدينة طبس الصحراوية.

كما توجد في مدينة طبس قرى تاريخية جميلة، أشهرها اصفهک و  نایبند. تقع قرية اصفهک على بعد 38 كيلومتراً شرق مدينة طبس. أهم ما يميز هذه القرية هو سياقها التاريخي الذي تم ترميمه جيدًا.

و يجب ألا ينسى السائحون زيارة قرية نايبند المتدرجة في رحلتهم إلى طبس. قرية تشبه ماسولة و لكنها صحراوية و يحيط بها أشجار النخيل.

قاینات

مدينة قاین أو قاینات هي إحدى المدن الكبرى في جنوب خراسان. يعد مسجد جامع قاين أحد مناطق الجذب الرئيسية في هذه المدينة، و الذي يقع في وسط المدينة مباشرةً. و على مسافة قصيرة من المسجد و خارج المدينة قليلاً يوجد قبر بوذر جمهر  قاینی و على قمة الجبل المطل على المقبرة، يمكنك أيضًا رؤية قلعة تاريخية، يطلق عليها الناس اسم قلعة الجبل. تعتبر مقبرة بوذر جمهر قاینی واحدة من الأماكن الترفيهية الرئيسية لأهل قاين و تعتبر مدينة قاين أحد المراكز الرئيسية لزراعة الزعفران. ستتاح للسياح الذين يسافرون إلى هذه المدينة في شهر نوفمبر فرصة مشاهدة قطف زهور الزعفران. كما تم تجهيز العديد من المنازل التاريخية  للزيارة العامة في مدينة قاين و لشراء الزعفران و غيره من الهدايا التذكارية لمدينة قاين، يعد شارع الإمام بالقرب من مسجد الجامع من أفضل الخيارات.

السکن

في مدينة بيرجند لا تجد فنادق فاخرة. يعد فندق کوهستان و  فندق جهانگردی  و  فندق قاین و فندق  سپهر و فندق مقدم أماكن إقامة مناسبة في بيرجند. يقع سكن زاغ  بور البيئي أيضًا في مدينة بيرجند و بالإضافة إلى ذلك، فإن العديد من أماكن الإقامة في وسط محافظة خراسان الجنوبية جاهزة لاستقبال المسافرين.

من ناحية أخرى، هناك عدد كبير نسبيا من مساكن السياحة البيئية في هذه المحافظة. يعد فندق عماد نظام فردوس التقليدي و مساكن نكزار البيئية في سه  قلعة (بجوار صحراء سه قلعه )، و ناردون و نارنجستان في طبس ، و خانه پدری في خراشاد بيرجند، بعضًا من المساكن البيئية الأخرى في جنوب خراسان و في قريتي نايبند و أصفهك، تم بناء العديد من مساكن السياحة البيئية.

الأطعمة المحلية

يمكن اعتبار تذوق المأكولات المحلية لكل منطقة أحد الضروريات في كل رحلة. القوروت (كشك)( هو منتج حليب يقوم الرعاة بإعداده عن طريق غلي اللبن وتشكيله على شكل دائرة وتجفيفه) و الباذنجان طعام لذيذ جدا و مكونه الأساسي هو الکشک ، لكنه يختلف عن الکشک و الباذنجان المطبوخ في المدن الأخرى. تعتبر الأشكنة من الأطباق اللذيذة الأخرى في هذه المحافظة. يتم أيضًا تحضير الأشكنة المختلفة في محافظة خراسان الجنوبیة، و من بينها يمكن ذكر الأشكنة البرغل بالحليب و العدس و النبات (حلو). حساء اللفت هو طبق محلي آخر في هذه المقاطعة.

المطاعم

يعد مطعم مهر طبس و فندق و مطعم جهانگردی كيان في بشرویه و مطعم  نارنجستان في طبس  من بين المطاعم الشهيرة في هذه المحافظة.

تعد مطاعم فندق جهانگردی و فندق سپهر و  فندق بزرک كوهستان من المطاعم الجيدة في مدينة بيرجند و بيرجند، فهو مناسب أيضًا للأشخاص الذين يريدون أطباق الاجانب، و يمكن رؤية أطباق پاستا،و  پیتزا و  استیک في قائمته. مطعم طوبی التقليدي في بيرجند، كما يوحي اسمه، فهو يتمتع بأجواء تقليدية.

حروف الیدویة

مثل كل منطقة من مناطق البلاد، تتمتع هذه المقاطعة أيضًا بالحرف اليدوية الخاصة بها. يعد نسج الکلیم (  و هو قماش منسوج يدويًا غالبًا ما يتم نسجه من صوف الحيوانات الأليفة على سجادة و يستخدم بشكل عام كسجادة.) و نسج الحصير و نسج السجاد و نسج الجاجيم و نسيج الترکه (  يُطلق على صناعة الحاويات المختلفة باستخدام أغصان الأشجار و الشجيرات الرفيعة و الضيقة ) و نسيج الجیوة (نوع من الأحذية الصيفية، و خفيفة و متينة و مناسبة للمشي لمسافات طويلة، و لها تاريخ طويل )من بعض الحرف اليدوية في المحافظة.

هدایا تذکاریة

و يعتبر الزعفران من أهم الهدايا التذكارية لمحافظة خراسان الجنوبية، و يزرع معظمه في مدينة قاين. يعد البرباريس و البرقوق و العُنّاب من الهدايا التذكارية الأخرى لهذه المقاطعة. و يعتبر الرمان من الهدايا التذكارية الأخرى للمحافظة، و يزرع معظمه في مدينة الفردوس.

التقالید

و من العادات المختلفة التي يمكن رؤيتها في هذه المحافظة، يمكننا أن نذكر الحفل المتقن لليلة يلدا، و الذي يصاحبه أطعمة متنوعة  و من الأطعمة التي يتم تحضيرها في هذه الليلة "الكف"؛ نوع من الحلوى مصنوع من جذر نبات يسمى چوبك (أو البيخ باللغة المحلية).

"شب چله " هو احتفال آخر لأهل هذه المحافظة في ليلة يلدا، حيث يتم تقديم الهدايا للعروس من قبل عائلة العريس.