Медное дело — одно из старейших ремесел Ирана, насчитывающее не менее пяти тысяч лет. Медь почти наверняка была первым металлом, открытым человеком, а первыми медниками, похоже, были иранцы. Обнаружение двух плавильных печей на 3000-летнем городище Спидеж, провинция Систан и Белуджистан, показывает, что жители этой области преуспели в металлообработке и медном деле.

Изготовление различных практических инструментов и контейнеров, таких как поднос, кастрюля, сковорода и крышка кастрюли, различных форм и размеров, кишечника, тарелки, стакана, кувшина и других медных контейнеров с помощью ковки медных листов определяется как Даватгари. По сути, чеканка меди — это искусство изготовления медных предметов с помощью молотка. Ковка меди была хорошо известным ремеслом в таких городах, как Керман, Исфахан, Кашан и многих других городах Ирана с раннего исламского периода до современной эпохи. Таким образом, мы можем видеть в большинстве этих центров главный традиционный базар, посвященный ремесленникам этого художественного ремесла.

После подготовки медных листов (желаемой толщины, иногда до 0,9 мм) их раскатывают и нарезают на определенные размеры. Чтобы найти центральную точку сосуда, медник использует циркуль и рисует небольшой круг. Затем начинают бить молотком для изготовления стенок емкости. Ковка помогает художнику придать листам любую желаемую форму. Обжиг и отбеливание являются следующими этапами. Основными инструментами для ковки меди являются медные листы различной толщины, различные молотки, плоскогубцы, различные виды наковальни различной формы, порошковое покрытие, ножницы для резки олова, чистое олово для отбеливания и открытая печь. Беление часто является совершенно другим делом, однако в большинстве небольших городов и деревень медник делает это сам. В настоящее время процесс изготовления медных контейнеров осуществляется в больших масштабах с использованием электрических устройств, что связано с увеличением рыночного спроса и с целью снижения общей стоимости продукции. Однако большое влияние на красоту и изысканность конечного продукта оказывает художественный вкус мастера. Среди основных центров медно-ковочного ремесла можно назвать Кашан, Исфахан, Керман, Занджан и Шираз.