سِرمه دوزی  هی أحد أقدم أنواع التطريز في إيران. لا يوجد سجل مكتوب لتاريخ هذا النوع من الخياطة في العصور القديمة، لكن  المؤكد هو اهتمام الإيرانيين بزخرفة ياقات الملابس، و كذلك الملابس العسكرية و البلاطية و زخرفة الدروع، جعلهم يحرصون على إنتاج هذا  النوع من الخيوط  الزخرفية.يمكن اعتبار انتشار هذا  النوع من الخياطة  في الفترة  البارثية، حيث  كانت منتجات الخياطة  المزخرفة من صادرات  إيران، من  الفنون التي  أذهلت الإسكندر الأكبر وجود الأقمشة المنسوجة و كانت  هناك  أقمشة  منسوجة  مع  الذهب و غرز زخرفية، و كانت سِرمه  دوزی إحدى هذه النسیج. في إحدى العينات البارثية، تم  تطريز شجرة العنب. في العصر الساساني استمر هذا الفن حتى في بداية  كتابة  التاريخ  الإسلامي ، و بسبب  التزام الفنانين  الإيرانيين بإنتاج ستارة  بيت الله، وصل  التطريز سِرمه دوزی إلى مستوى الازدهار.في هذه  الفترة تم تصمیم و تطريز سرمه دوزی  سور قصيرة  أو آيات من القرآن الكريم بأسلوب خطوط محقق، و ريحان، و ثلث، و نسخ ، و رقاع ، و لكنهم كانوا  يخيطون خيطاً غليظاً مثل الضفيرة على الكتابة مع تطريز سرمه دوزی على شكل  تطريز  جذعي ليعطي لمعاناً  خاصاً، أو في ستارة  بيت  الله الرائعة و هي من بقايا العصر  التيموري و  محفوظة  الآن  في  متحف  إيران القديمة. توجد فيه  أنواع  مختلفة من  التطريز، منها التطريز ابریشم  دوزی ، و تطريز گلابتون دوزی ، و تطريز شرفه  دوزی ، و تطريز ده یک  دوزی  ، و تطريز کمند دوزی و تطریز سرمه دوزی . في جميع العصور الإسلامية حظيت  هذه  الخياطة  بشهرة  كبيرة. كانت  ذروة  هذا  الفن  في العصر الصفوي. الأعمال المتبقية من هذه  الفترة هي دليل على هذا الادعاء.الستارة  الرائعة  المحفوظة في  متحف الفنون الزخرفية  في  إيران و ترتبط بفترة  الذروة  في تطور هذا التطريز. على هذه  الستارة  التي تم تصميمها و تزيينها على شكل  محراب  و حيوان ، يمكن  رؤية  أنواع  مختلفة من التطريز ، مثل : تطريز گلابتون  ، و  تطريز ده یک ، و تطريز پیله ، و تطريز سرمه دوزی ، و تطريز ملیله .في الفترات التالية و هي أفشار و زند  و قاجار و المعاصرة، واصلت هذه  الغرزة تطورها و في  هذه الفترات  فقدت  خيوط تطریز سرمه  دوزی  أصالتها من حيث الجودة، إلا أن عدد الأعمال المتبقية من هذه التطریز  يتحدث عن شعبيتها. من أنواع  الزهور في هذه الغرزة  زهور المزهریات و الصحرایی حاشیه ای و جناغی ، و  محرابی ،و  گل بادامی ، و نقوش حیوانی و بشری ، و جميع  أنواع  الطيور و خاصة الطاووس ، و البوم ، و عناقيد العنب ، و أنواع الفاكهة ،و النجمة ، و البارغموت . هذه  الخياطة  شائعة  في معظم محافظات البلاد، و تستخدم لتزيين جميع أنواع اللوحات الزخرفية و الزخارف حول الياقة و الصدر و الأحزمة و أكياس النقود و أسطح  الصواني و الستائر الرائعة و الوسائد و مفارش المائدة و غيرها الكثير .