Пустынный регион провинции Керман так богат традиционными и местными продуктами в дополнение к своим культурным достопримечательностям. Боз Горме — это местное и очень популярное блюдо в Кермане. Боз Горме — знаменитая еда с удивительным вкусом и странным названием, полученная из вкусного мяса козы в сочетании с другими ингредиентами в прошлом, которое сегодня заменено мясом ягненка. Эта популярная еда также является типичным обедом среди жителей Кермана. Вкусная еда Боз Горме готовится из таких ингредиентов, как горох, лук, бескостное мясо, сыворотка, соль, перец, куркума, и ее приготовление занимает немного времени. Боз Горме можно выложить на блюдо и украсить жареным чесноком, мятой и шафраном. Жители Кермана подают эту традиционную еду как хореш с хлебом или рисом в дополнение к финику Бам и местным овощам.
