Зерешк Поло Ба Морг — одно из популярных иранских блюд, которое подают на большинстве собраний и вечеринок.
Это блюдо готовится проще и быстрее других блюд, оно является чуть ли не основным блюдом большинства семейных застолий. Чтобы приготовить это блюдо, сначала нужно разделить курицу на крупные куски и приправить солью, перцем и куркумой. Эти кусочки курицы придадут пище лучший вкус, если их немного замариновать. Кусочки курицы обжаривают с луком и чесноком до золотистого цвета, затем добавляют томатный соус и специи.
После того, как соус полностью впитается в курицу, в еду добавляют необходимое количество воды и закрывают крышкой емкости, чтобы еда бережно приготовилась на среднем огне.
Они должны иметь в виду, что слишком много воды делает вкус этой пищи плохим. приправа курицы перед приготовлением удалит запах и неприятный вкус из пищи, что можно сделать, добавив другие ингредиенты, такие как сельдерей и морковь, или овощи, такие как петрушка. когда куриное мясо размягчится и вода превратится в соус, его можно подавать. Для приготовления барбарисового риса, после варки риса, как обычно, предварительно пропитанный шафраном барбарис обжаривают и добавляют к рису.
