خاتم هو واحد من أثمن الفنون في إيران ، ويعرف بأنه واحد من أصعب الحرف اليدوية وأكثرها تعقيدًا ، ويتطلب إنتاجها وتصنيعها الدقة والصبر. بما أن المواد المطعمة هي أساسًا الخشب والغراء ، وهذه المواد تالفة بمرور الوقت ، لا توجد معلومات كافية حول خلفية هذا الفن .لکن یعتقد بعض الأساتذة في مجال تطعیم الخشب أنّ هذا الفن (خاتم) قد کان من معجزات النبي إبراهيم. في قصائد الشعراء قبل القرن التاسع ، أينما ذكر اسم خاتم ، كان يعني خاتما ، اما هناک بیت واحدة فقط للشاعر مفيد بلخي ، شاعر من القرن الحادي عشر ، تعني فن الترصيع و تطعیم الخشب. "صد نقش بر استخوانم افکند ز داغ     گویا که لب لعل تو خاتم بند است"

لم يتغير أسلوب عمل الخاتم كثيرًا من الماضي حتی الان ، وبما أنه يمكن استخدام أكثر من 200 قطعة صغيرة من الخشب أو المعدن أو العظم في سنتيمتر مربع واحد من خاتم ، وربما بسبب دقة الفنان وصبره یسمّونها بخاتم الفنون أو الخاتم.
لصناعه الخاتم ،تصنع مثلثات صغيرة معموله من (خشب العناب و الخشب البرتقالي خشب نخلة فوفل و خشب الآبنوس و البقم و...) و العظام (الجمل و عاج الفیل) و المعدن (الحدید والذهب و الفضة و النحاس و النحاس الأصفر و...) الغراء (غراء الخشب). ، يتم لصق المثلثات الصغيرة معًا لتشكيل نجم أكبر ، فیستمر هذا العمل حتّی تؤدّي إلی إنتاج مساحة کبیرة من الخاتم. فیقام بتقسیمه إلی صفائح دقیقة  قطرها یتراوح بین 2 إلی 3 مم فیتمّ لصقها علی مستوی سطح البنية التحتية منها التعبئة و إطار الصورة و غیره. فیقام بتغطية السطح العلوي من الورق  مع کیلر أو نصف البولیستر حتّی یلمع. من البقایا و النماذج التأریخية لهذا الفن یمکن الإشارة إلی المنبر الذي قد تمّ إجراء تقنية الخاتم علیه في مسجد عتیق الجامع في شیراز مع عمر یصل إلی ألف سنة، سقف الشرفة الرئیسية لمسجد عتیق الجامع للقرن الثامن الهجري في شیراز، أبواب قاعة المرايا في قصر کلستان، المنبر الخشبي لمسجد لبنان في أصبهان مع الأشکال الهندسية و الأجزاء الفضية التي صنعت في سنة 1114 الهجري.

کذلک في سنة 1315 ه.ش/1355ه.ق أمر رضا شاه البهلوي بالقیام بتطعیم الخشب (باستخدام فن الخاتم) في غرفة تبلغ مساحتها سبعة أمتار في سبعة أمتار في قصر مرمر مع جميع المعدات الموجودة بها من قِبل 72 فناناً شیرازیاً و لمدّة إستغرقت 4 سنوات. أهمّ مراکز تطعیم الخشب (خاتم کاري) في إیران تتواجد في أصفهان و شیراز و طهران، فأصل الفنانین الطهرانيین الذين یقومون بتقنية خاتم، هم من شیراز او اصفهان .