مرق شرائح اللوز هو طعام كرمانشاهي يتم تحضيره من شرائح اللوز باللحم والبرباريس الأسود والليمون العماني ، ويستخدم شعب كرمانشاهي زيت كرمانشاهي في تحضيره.
طريقة الطهي: يجب تقطيع لحم الضأن فرماً ناعماً. من الأفضل تناول الكثير من اللحم المطهي. (100 جرام لحم للفرد) نضع عليها الكركم و البهارات ونقليها بالبصل الساخن ومعجونها ، ثم نقلي الشرائح (50 جرام للفرد) والليمون العماني (1 لكل فرد) معها يعطونها و صب القليل من الماء لطهيه. أضف القليل من الزعفران المذاب في الماء. قبل الأكل مباشرة ، يضيفون البرباريس المقلی حتى لا یغیر لون المرق ، ويضيفون ما يكفي من الملح وينتظرون المرق حتى يستقر.