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        Es uno de los platos tradicionales y muy deliciosos de Isfahán, que su elaboración en esta ciudad se remonta al menos hasta la era Safavid. En los textos sobrevivientes de los relatos de viaje de turistas europeos, incluido Tavernier que había viajado a Isfahán durante este período, hay referencias a la cocción de este alimento en hornos especiales y tradicionales iraníes en esta ciudad, lo que muestra su antigüedad.

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