Появление новой еды когда-то возвращается к особому месту или человеку и остается в жизни людей на долгие годы, история Акбара Джудже - одна из таких блюд. Продукт, который был представлен как бренд продуктов питания в северном регионе Ирана и экспортируется по всей стране из-за интереса людей к нему. Акбар Джудже — это вкусная иранская еда, название которой взято от имени Хаджа Али Акбара Калбади, который известен как основатель ресторана Акбар Джудже в Мазандаране.
Сеть ресторанов Акбар Джудже началась с небольшого кафе на старой дороге округа Гелогах на востоке провинции Мазандаран, где подавали местных цыплят, приправленных солью, перцем, лимоном и обжаренных в обильном масле с гренадином в качестве приправы и пищевой добавки, ароматный рис с шафраном севера своим клиентам. В этом блюде нет лука и шафрана, в отличие от курицы, приготовленной на гриле с шафраном, но их можно добавить, если вы заинтересованы.
К этой еде подают такие напитки, как Тесто.
Помимо ресторанов, Акбар Джудже готовят в большинстве домов на севере Ирана, а также спорадически в других частях Ирана в разное время года.
Эта вкусная и ценная еда является особенной для провинций Мазандаран и Голестан, а также ресторан Акбар Джудже имеет филиалы в других городах, таких как Тегеран, Семнан, Северный Хорасан и т. д.