Церемония Кузе Шекани (разбивание кувшина) в Южном Хорасане является одним из почти забытых обычаев и традиций последней среды года, называемой по-персидски Чахаршанбе Сури, в этой провинции, которая была популярна в этом регионе наряду с такими обычаями, как прыжок. над огнем, Тоошу и фестиваль фермеров. Кузе Шекани — древняя традиция в этом регионе Ирана.
Символическое значение церемонии разбивания кувшинов в начале нового года чем-то похоже на сам Новруз; Потому что это предзнаменование замены старого новым и хорошего плохим.
Раньше во многих городах Южного Хорасана было принято в последнюю среду года разбивать старые, разбитые кувшины, кувшины, в которых вода уже не была холодной и те, в которых внутри заросли водоросли. Некоторые семьи клали в эти кувшины уголь как символ неудачи, монеты для увеличения пропитания и соль в знак сглаза, и, прежде чем разбить кувшин, они вращали кувшин вокруг голов всех членов семьи. После этого кувшин отдавали хозяйке дома, и она забиралась на крышу или перед домом, а оттуда бросала кувшин вниз, чтобы разбить его.
Некоторые также кладут в банку доминирующие культуры того времени, такие как ячмень, пшеница или просо, чтобы дать пищу птицам после того, как ее откроют.
Церемония проводилась таким образом, что в среду вечером люди несли на крышу дрова и наливали в кувшин воды. Затем они вылили часть воды из кувшина за четыре угла крыши, а затем бросили его с верха дома и разбили его. И одновременно с тем, что банку разбили, они еще и читали стихи, переводы которых таковы:
Боль и беда моей жизни уходит в банку, боль и беда из банки уходит на улицу.
или следующее:
из печали приходит радость, из трудностей приходит процветание.
Это действие было основано на вере жителей Южного Хорасана в то, что, разбив, несчастье и несчастье, вылитое в кувшин, будет удалено и принесет им счастье и благополучие. Другой причиной этого было ежедневное использование неглазурованных кувшинов для питья воды и хранения продуктов. Они считали, что использование неглазурованной банки более года является антисанитарным и вызывает болезни.
Некоторые считают, что разбивание кувшинов было одной из причин процветания керамического искусства в этом регионе. Поскольку люди использовали много глиняной посуды в своей повседневной жизни, разбивая старые кувшины, им приходилось покупать новые, чтобы использовать их в качестве емкостей для еды и воды. В конце церемонии разбивания кувшинов жители Южного Хорасана поливают свои чистые новые кувшины Qanat и с радостью несут их домой и ставят на стол Хафт-Сина.
Говорят, что традиция разбивать кувшины восходит к эпохе Каджаров, и в то время этому обычаю придали романтический смысл. Исходя из этого, семьи, в которых была девушка, близкая к замужеству, привязывали к банке носовой платок и давали девушке выбросить его из подъезда на улицу. Если молодой человек был влюблен в девушку в этом доме, он брал этот платок с аллеи и приходил с ним делать девушке предложение. Конечно, главной целью этого обычая было приучить людей не пользоваться банками, зараженными бактериями. Но со временем, с такой любовью, традиция разбивать кувшины стала более привлекательной для людей того времени.
Через несколько дней жених придет со своей семьей с носовым платком, коробкой сладостей и новой банкой в руках, чтобы сделать предложение девушке, из-за которой была разбита банка.
Церемония Кузе Шекани — это ритуал, который проводится с празднованием и энтузиазмом. Этот ритуал был зарегистрирован в Списке нематериального наследия Ирана под номером 817 февраль 2013 г. Эта церемония проводится каждый год в последнюю среду года в городе Каенат и символически во Всемирном саду Акбария в Бирджанде. Интересно, что жители Бирджанда, для которых месяц март имеет особое место, кроме разбивания кувшинов в этом месяце, совершают и другие обряды, такие как посадка Сарсузи, Саману-Пазан, обычай Шаха -Молаи, Хана-Бандан, приготовление хлеба, Риг-о-Кузех, приготовление сладостей, погашение долга, и Фатех-Хани вместе с Хане-Такани и приготовление сухофруктов к ночи Новруза.