Праздник винограда - один из традиционных ритуалов, которому три тысячи лет, и который отмечается в другом регионе Ирана, где виноград выращивается с прошлого до настоящего времени. Он отмечается в конце лета и совпадает со сбором винограда. Красивый праздник винограда и традиционный ритуал Доушаб Пазан (извлечение виноградного сока) - два духовных наследия Урмии, которые зарегистрированы в списке национального наследия Ирана.
В знак благодарности Творцу вселенной этот праздник проводился во время сбора винограда и приготовления виноградного сока в доисламскую эпоху в Азербайджане. После прихода ислама его долгое время держали христиане и армяне по религиозным убеждениям. Этот праздник у мусульман называется Шанадер, а у христиан - Ушанка. Праздник Шанидар (шанадер или шанидар состоит из двух слов: «шан», что означает качественный виноград в западном регионе, особенно в западной провинции Азербайджана, и «дар», что означает собирать) часто проводится в деревнях Гердабад, Дигале, Ресиманабад. , Гощи, Джамал-Абад, Гулан и др.; соблюдение собственных обрядов и традиций.
В прошлом жители Урмии верили в свои традиции и уважали ценности Божьих благословений. Для них виноград был священным, поэтому они избегали есть его перед этим праздником. В белых одеждах большинство гостей были там и во время сбора винограда старались, чтобы виноград не обрезался и не упал на землю, потому что это считалось греховным и неблагодарным. Некоторые местные жители считали, что уксус могут делать только определенные люди, и что уксус нельзя вводить, потому что он испортится.
Великолепный праздник винограда обычно проводится в конце шахривара (шестой месяц календаря солнечной хиджры) или в начале мехра (седьмой месяц календаря солнечной хиджры), когда виноград полностью созревает. Утром в день празднования толпы людей собираются вокруг озера Урмия, а также на виноградниках. На площади толпа ждет Иль Баши (Ханлар Хани), главы племени, который начинает церемонию. В сопровождении четырех женщин (символ четырех стихий земли, воды, воздуха и огня) и маленького мальчика и девочки (символ выживания жизни), одетых в специальную одежду и одежду, входит в зал с корзиной винограда в рука.
Ханархани начинает говорить с благодарности Богу за его благословения и совершает особую молитву праздника винограда на азербайджанском языке и в ее персидском переводе. После молитвы маленькая девочка и мальчик с корзинками винограда приветствуют людей, и каждый участник берет немного винограда в качестве благословения. Некоторые дают обет пожертвовать. Они также просят Бога защитить их виноградники и посевы от бедствий, таких как град, бури и наводнения, и благословить их. После этого приступают к извлечению виноградного сока с помощью специальных инструментов, посуды и аппаратов.
Смельчаки также занимаются местной борьбой, а затем играют местную музыку и поют азербайджанские народные песни (Кушмаджа и Баяти), которые не религиозны и радостны. Их исполняют местные народные танцоры, а также групповой народный танец (яли) в длинной шеренге (знак единства). Конкурс по обезвоживанию винограда, презентация виноградных продуктов и производных, таких как сок, уксус, изюм и т. д., является еще одной частью этой красивой церемонии.