محافظة أذربيجان الشرقية

محافظة أذربيجان الشرقية

تتمتع أذربيجان الشرقية بمناخ بارد في شمال غرب إيران. أرض معروفة بشجاعة المقاتلين مثل ستار خان و باقر خان، و بسعة النساء الفنيات، و بطبيعتها القوية و المتينة، و بأطعمةها اللذيذة و الملونة.

و قد وجد أصل اسم هذه المحافظة في كلمة آذر و تعني النار التي من المستحيل أن تتحمل فصول الشتاء المرهقة في المنطقة دون وجودها.

التاریخ

يعود تاريخ أذربيجان الشرقية إلى حكم الميديين. هذه الأرض كما نعرفها اليوم هي نتيجة العديد من التغيرات و التحولات. في تقسيمات البلاد في إيران، في عام 1316، تم تسمية أجزاء كبيرة من أذربيجان الشرقية اليوم، إلى جانب أستارا و أردبيل، باعتبارها المقاطعة الثالثة لإيران تحت اسم أذربيجان الشرقية و فيما بعد انفصلت مدينة آستارا و المناطق المحيطة بها عن هذه المحافظة، و انضمت إليها مدينة مراغة من أذربيجان الغربية. في عام 1372، مع انفصال أردبيل و تشكيل مقاطعة جديدة، تم تحديد مقاطعة أذربيجان الشرقية بحدودها الحالية.

جغرافیة

تحد  أذربيجان الشرقية دولتي أذربيجان و أرمينيا من الشمال، و محافظة أذربيجان الغربية من الغرب و الجنوب الغربي، و محافظة أردبيل من الشرق، و زنجان من الجنوب و يعد النهر الموجود في الحدود و هونهر اَرَس الهادر و مرتفعات سهند من أشهر المظاهر الطبيعية لهذه المحافظة  و يمكن رؤية بساتين الجوز و اللوز و التين و العنب و المِشْمِش  و اشجار خِلاف ضيق الأوراق في أجزاء مختلفة من المحافظة.

الطقس

تعد أذربيجان إحدى مقاطعات البلاد الباردة و المثلجة، و لكن بسبب مساحتها الشاسعة فإنها تشهد طقسًا مختلفًا في فصول السنة المختلفة. على الرغم من أن فصل الصيف قصير جدًا في هذه المحافظة، إلا أن سكان مدينتي جلفا و ميانه يتعرضون لدرجات حرارة تزيد عن 40 درجة في الصيف.

يبدأ موسم البرد لهذا العام في هذه المنطقة من شهر أكتوبر و يستمر حتى منتصف شهر أبريل.

مدن محافظة اذربيجان الشرقية

سكان مدن أذربيجان الشرقية معروفون بعملهم الجاد و نظامهم و كرم ضيافتهم. تتكون هذه المحافظة من 21 مدينة، يستضيف الكثير منها العديد من الضيوف من جميع أنحاء البلاد في فصول مختلفة من العام و تعتبر هذه المحافظة وجهة مميزة للمهتمين بالمناطق الباردة و الأماكن الثلجية و الرياضات الشتوية.

میانه، و سراب، و مرند،و  چاراویماق، و اهر،و بستان‌ آباد،و شبستر،‌ و ورزقان، و هریس،و مراغه، و تبریز، و کلیبر، و هشترود، و اسکو،و جلفا، و خدا آفرین، و ملکان،و  آذر شهر، و بناب،و عجب‌ شیر و هوراند مدن هذه المحافظة. 

تبریز

تبريز هي أكبر مدينة في المناطق الغربية و الشمالية الغربية من إيران و أهم مركز صناعي في أذربيجان. كانت هذه المدينة عاصمة البلاد لفترات طويلة من تاريخ إيران و كانت دائمًا واحدة من المدن المهمة و الاستراتيجية في إيران. تعتبر تبريز الوجهة الرئيسية للسياح إلى محافظة أذربيجان الشرقية، و يختارها العديد من السياح بالإضافة إلى معالمها التاريخية و الطبيعية لما تحتوي من أطعمة فريدة من نوعها. تبريز مدينة عاصفة ذات شتاء بارد و مثلج.

سوق تبريز الكبير، و هو أكبر سوق مغطاء في العالم و مسجل في اليونسكو، و مسجد کبود، مقبرة  الشعراء، و قرية كندوان التاريخية و بيوتها في قلب الجبل، و متحف شهرداری و متحف قاجار. متنزة و تلفريك عينالي و متنزه ائل گلی  و المنازل التاريخية مثل خانه مشروطة  ثقه‌ الاسلام، و خَتایی، و حریری،و نیکدل، و شربت ‌اوغلی و يعتبر منزل استاذ شهريار من أهم معالم هذه المدينة.

جلفا

جلفا هي إحدى المدن الأخرى ذات المناظر الخلابة في المحافظة و التي ترحب بالعديد من الضيوف من جميع أنحاء البلاد كل عام. تقع هذه المدينة على حدود إيران مع نخجوان و أرمينيا و تعتبر الجزء الأوسط من منطقة التجارة الحرة في أرس. تتمتع جلفا بالعديد من المعالم السياحية، منها طريق الحدودي ارس الي جلفا ،و نهر ارس الحدودي و سده، و شلال آسیاب خرابه  المذهل، و كنيسة القديس سنت ‌استپانوس و كنيسة چوپان، و حمام کُردَشت ، و خان خواجه‌ نظر ، و قرية اشتبين المدرجة، و ضياء و جسر ضياء الملك و سوق جلفا الحدودي.

اهر، هریس و ورزقان

تقع مدينتا اهر و ورزقان و هریس في شمال و شرق تبريز و یحتويان على بعض أهم المناطق السياحية في المحافظة. قلعة بابك، التي بناها بابك خرم الدين في القرن الثالث الهجري، و غابة أرسباران، و مسجد أهر، و سوق أهر هي بعض الأماكن التي يمكن زيارتها في هذه المنطقة.

مرند

مرند هي واحدة من أقدم المدن في المحافظة و يعتقد بعض المؤرخين أن تاريخ هذه المدينة يعود إلى الألفية الثالثة قبل الميلاد. خان شاه عباسي پیام مرند ، و مسجد پیر بالا (قبر زوجة النبي نوح)، و شلال پير بالا، و كهف دوجيجان و قرية دو گیجان هي بعض الأماكن التي تجذب انتباه المسافرين في هذه المنطقة.

عجب‌ شیر، بناب و مراغه

يقع هذا الجزء من المحافظة على سهل خصب و بجوار عدة أنهار. مراغة هي ثاني أكبر مدينة في المحافظة.

يعد مرصد المراغة، و قبر اوحدی مراغه‌ای ،و قبة الغفارية بجوار نهر صوفی ‌چای من أهم المعالم السياحية التي لا ينبغي تفويتها عند السفر إلى هذا الجزء من المحافظة.

اماکن الاقامة

عدد الفنادق و المساكن في محافظة أذربيجان الشرقية مناسب و يمكن للمسافرين بسهولة اختيار فندقهم المفضل. فنادق ائل‌ گلی ، و لاله پارک ، و گسترش، و مروارید، و شهريار و الفنادق العالمية في تبريز،و فندق بزرگ مراغة، و فندق پارادايس في كليبر، فنادق مرند و سراب و جلفا السياحية، و فندق جبل أرس في جلفا الجبلي  و فندق پرديس الکبیر في عجب شیر و هذه الفنادق ما هي إلا جزء من فنادق هذه المحافظة التي تستقبل سياح محافظة أذربيجان الشرقية في كافة فصول السنة.

يعد سكن السياحة البيئية گلوسنگ في كليبر، و سكن السياحة البيئية هما في کندوان، و سكن السياحة البيئية على طراز البدوي اوبا مناسبًا أيضًا لأولئك الذين يرغبون في الإقامة في المناطق البدویة بالمقاطعة.

الأطعمة التقلیدیة

سيكون لدى السياح ذكرى ممتعة عن النكهات اللذيذة للمأكولات المحلية في رحلتهم إلى أذربيجان الشرقية. عدا الکوفتة  و دیزي آذري و هي أشهر أطباق هذه المحافظة و يجربها جميع المسافرين دون أدنى شك موجودة  مجموعة متنوعة من الأطباق المحلية مثل  کباب بُناب، و دلمه‌ ورقة شجرة العنب،و دلمه‌ کلم، و خیتاب، و دویماج، و بیناب خوروشی، و آیران آشی، و سوغان آشی و جميع أنواع الخبز و الحلويات   مثل خبز اسکو، و خبز اهری،و خبز روغنی، و قرابیه،و سوجوق و باسلوق، من الأطعمة التي يجعل تذوقها من الرحلة أكثر متعة و لا تنسى بالنسبة للسائح.

إلى جانب الغداء و العشاء، يستخدم الشعب الأذربيجاني أيضًا أنواعًا مختلفة من المربيات كحلوى، و من أهمها مربى قشر البرتقال و المشمش و التين و البالانج.

تأكد من تذوق طعم البطاطس الذي لا يُنسى مع البيض المسلوق الساخن من بائعي بازار تبريز.

المطاعم

مطعم شاه گلي، و مطعم رهبری، و كباب بناب نصيري، و مطعم حاج عيسى، و مطعم حاج علي، و مطاعم إيماني و جلالي و مطاعم چهار باغ فی  سرد رود، و مطعم شازده التقليدي و مطعم مظفریة و عشرات المطاعم الأخرى في مدينتي تبريز و أذربيجان الشرقية أماكن حيث يمكنك تجربة الأطباق المحلية و الكباب الأذربيجاني التقليدي.

الحروف الیدویة

يعد السجاد و البساط و المطبوعات التقليدية (طباعة و نقل تصميم أو نمط على عناصر مختلفة للزينة باستخدام قالب و ختم و فرشاة مغموسة في الطلاء أو الشمع تسمى الطباعة التقليدية)  و التطريز(فن تزيين القماش باستخدام الإبرة و الخطاف بمساعدة الخيوط الملونة ) و الحياكة و الرسم و نسج القماش و صياغة الفضة من أهم الحرف اليدوية في مقاطعة أذربيجان الشرقية.

يتم أيضًا صناعة الفخار و التطريز و نسج السلال و صنع الأدوات المحلية و قطع الحجر و الزخارف التقليدية في معظم أنحاء المقاطعة.

هدایا تذکاریة

تتكون معظم الهدايا التذكارية لهذه المحافظة من الحلويات المحلية؛ نوقا، و ریس، و قرابیه، و حلاوة جزر، و حلاوة گردوی اسکو، و باقلوا، و سوجوق و باسلوق ، و هي هذه هي الحلويات التي يمكن شراؤها كتذكارات السفر من أذربيجان. إلى جانب مکسرات تبريز، يمكن أن تكون الحرف اليدوية و الزخارف المصنوعة يدويًا في هذه المحافظة تذکار جيدًا لأولئك الذين ينتظرون عودة السياح في منازلهم.

التقالید

شب چله (چیله گجه‌سی) و چهارشنبه سوری  و نوروز هي طقوس وطنية يلتزم الأذربيجانيون بشدة بالاحتفال بها.

كما تقام في هذه المحافظة مراسم الخطوبة و الزفاف مع العديد من العادات و التقاليد التي لا يزال الأذربيجانيون يلتزمون بها بشدة.

و في ليالي شب چله  و چهارشنبه سوری  تقام الحفلات للعریس و العروس الذين لم يحتفلوا بزفافهم حتى ذلك الحين تقام حفلات التجمع مع الطعام   والرقص.

ينظم العاشیق (إنه صوفي متنقل و كاتب أغاني يعزف على الآلات الموسيقية و يغني) التجمعات و يلقون الشعر في مدن مختلفة من مقاطعة أذربيجان و في مناسبات مختلفة، و من خلال عزف الموسيقى و قراءة القصائد المحلية التي غالبًا ما يكون مؤلفوها غير معروفين، يقومون بتعريف الجمهور بالتقاليد القديمة.