Домашние сладости «Казвин»

0

Искусство изготовления сладостей среди женщин из домов Казвина — искусство, пользующееся большим авторитетом. До недавнего времени все сладости Навруз (Новогодняя ночь) готовили дома. Работа по приготовлению различных сладостей была как никогда популярна, так как в прошлом для выпекания сладостей использовали умеренный жар древесного угля или домашнюю печь. Но позже они использовали устройство под названием «Апулу». Это коническое устройство имеет форму большой воронки с отверстием, в которое наливается огонь и ставится на поднос со сладостями. Под ним также есть очаг, чтобы конфета соприкасалась с огнем с обеих сторон. Сегодня для выпечки сладостей используются различные типы «печей». Названия домашних сладостей «Казвин»: рисовые конфеты, конфеты из нута, сахарные конфеты, миндальные конфеты, ореховые конфеты, длинноногие конфеты, чайные конфеты, чайный хлеб, атабаки, валиахди, хадж сливочный, пахлава с фисташками в определенном форма.


Добавить новый комментарий