شله کینه یکی دیگر از شیرینی‌های سنتی و اصیل استان ایلام است که به مانند نان‌های دیگر این شهر، روی ساج پخته می‌شود. این شیرینی ارزش غذایی بالایی دارد و پرانرژی و مقوی است
که با استفاده آب جوش، رازیانه، آرد، نمک، زیره، و زعفران را با هم مخلوط می‌کنند و خمیری به‌دست می‌آید که آن را با دست روی ساج بصورت خیلی نازک گذاشته و نان لذیذ لکینه را طبخ می‌کنند
به گفته کارشناسان نان شله کینه خیلی مقوی است و برای کودکان و نوجوانان در وعده‌های غذایی توصیه می‌شود. اگر به این استان سفر کردید خوردن این نان خوشمزه را از دست ندهید.