Адас Поло (персидский: عدس پلو) — одно из самых популярных блюд в Иране. Ароматный иранский рис в сочетании с хорошим вкусом чечевицы и других ингредиентов, используемых в этом блюде, доставляет гостям ни с чем не сравнимое удовольствие. Эта вкусная еда, имеющая множество поклонников, готовится в двух формах (простой и камерной), а также используется в качестве обетной пищи в религиозных церемониях. Эта еда является одним из основных блюд в меню иранской кухни, и на подготовку ингредиентов уходит менее 30 минут, а на ее приготовление уходит от получаса до часа. Ингредиенты - рис и чечевица, которые также готовятся с мясом, изюмом, луком, барбарисом и грецкими орехами. Его также подают с сахаром или финиками. Эти факторы заставляют вас пробовать эту еду с разными вкусами. Адас поло — это здоровая и питательная пища, а самой важной причиной ее хорошего вкуса, аромата и цвета являются масло, корица и шафран. Вы также можете использовать финики, ломтики фисташек и ломтики миндаля для создания Адас Поло. Хлеб, картофель и салат используются как тахдиг на церемониях.