Кайме Несар - одно из самых популярных блюд провинции Казвин, которое было распространено во всех провинциях Ирана и готовилось как ароматная и вкусная еда для официальных мероприятий, вечеринок счастья, свадеб, больших вечеринок и Ид. Кайме Несар считается дорогим и роскошным блюдом, приготовленным в основном из таких ингредиентов, как: рис, мясо ягненка, лук, шафран, барбарис, ломтик миндаля, ломтик фисташки, ломтик апельсина, куркума, кардамон, соль, сахар, томатная паста и некоторые известные ароматные и вкусные специи специально для Кайме Несар в Казвине. Иногда мясо и рис тушат одновременно, а иногда рис готовят отдельно, в сочетании с небольшим количеством шафрана, а на следующем этапе слои мяса кладут в середину риса; вышеупомянутые ломтики можно использовать для украшения еды. Эту еду обычно подают с овощами и йогуртом.
