تتمتع مقاطعة قزوين ، نظرًا لموقعها الثقافي والجغرافي والمناخي الفريد ، مثل مدن إيران الأخرى ، بالكثير من التنوع الغذائي المحلي. واحد من أشهر الأطباق التقليدية في هذه المنطقة وأكثرها شعبية في الوقت نفسه ، مرق "نثار" ؛ هو طعام غني بالألوان ولذيذ ورائع ويعتبر طعام احتفالي ويتم تحضيره وتقديمه في الغالب خلال الاحتفالات والاحتفالات الخاصة والمهمة ، والحفلات العائلية الكبيرة ، وحفلات الزفاف ، وأيام العيد ، والمشاهدة والزيارات ، وما إلى ذلك.
قيمة نثار غذاء غالي الثمن مصنوع من مكونات مثل الأرز المصفى ، لحم الضأن ، البصل ، الزعفران ، البرباريس ، شرائح اللوز ، شرائح الفستق ، شرائح البرتقال ، القرفة ، الهيل ، الملح ، السكر ، ماء الورد ، معجون الطماطم وبعض النكهات العطرية الشهيرة البهارات والمذاق الخاص قيمة نثار في قزوين يتم طهيه كخليط من الأرز واللحم وجميع أنواع الشرائح. في بعض الأحيان يتم سلق اللحم مع الأرز ، وأحيانًا يتم تحضير الأرز والمكونات بشكل منفصل ، ويتم إضافة القليل من الأرز إلى الزعفران ، ويوضع اللحم فوق الأرز ، ثم يتم تزيينه بأنواع مختلفة من الشرائح. يقدم هذا الطبق عادة مع الخضار واللبن.
